Revolucion verde
Revolución verde es la
denominación usada internacionalmente para describir el importante incremento
de la productividad agrícola y por tanto de alimentos entre 1960 y 1980 en
Estados Unidos y extendida después por numerosos países.1 Consistió en la siembra
de variedades de trigo, maíz y arroz, principalmente, más resistentes a los
climas extremos y a las plagas, capaces de alcanzar altos rendimientos por
medio del uso de fertilizantes, plaguicidas y riego.
Fue iniciada por el ingeniero
agrónomo estadounidense Norman Borlaug con ayuda de organizaciones agrícolas
internacionales, quien durante años se dedicó a realizar cruces selectivos de
variedades de trigo, maíz y arroz en países en vías de desarrollo, hasta
obtener las más productivas. La motivación de Borlaug fue la baja producción
agrícola con los métodos tradicionales en contraste con las perspectivas
optimistas de la revolución verde con respecto a la erradicación del hambre y
la desnutrición en los países subdesarrollados.2 La revolución afectó, en
distintos momentos, a todos los países y puede decirse que ha cambiado casi
totalmente el proceso de producción y venta de los productos agrícola.
La revolución verde obtuvo un
gran éxito en el aumento de la producción, pero no se dio suficiente relevancia
a la calidad nutricional, resultando en la expansión de variedades de cereales
con proteínas de baja calidad y alto contenido en hidratos de carbono.3 Estos
cultivos de cereales de alto rendimiento, ampliamente extendidos y
predominantes en la actualidad en todo el mundo, presentan deficiencias en
aminoácidos esenciales y un contenido desequilibrado de ácidos grasos
esenciales, vitaminas, minerales y otros factores de calidad nutricional
Si bien la expansión de estos
cereales altos en calorías consiguió evitar la inanición de gran parte del
mundo durante varias décadas, el empobrecimiento nutricional que han sufrido
como consecuencia las dietas basadas en ellos ha agravado el problema de la
desnutrición y la creciente incidencia de ciertas enfermedades crónicas en
personas aparentemente bien alimentadas (las denominadas "enfermedades de
la civilización").3 No solo las dietas humanas se han resentido de forma
directa a través del consumo de estos cereales, sino también por el empobrecimiento
de la calidad de los productos de origen animal (derivados de animales
alimentados con estos cereales)
El término "Revolución
Verde" fue utilizado por primera vez en 1968 por el ex director de USAID,
William Gaud, quien destacó la difusión de las nuevas tecnologías y dijo:
«estos y otros desarrollos en el campo de la agricultura contienen los
ingredientes de una nueva revolución. No es una violenta revolución roja como
la de los soviéticos, ni es una revolución blanca como la del Sha de Irán. Yo
la llamo la revolución verde»
repoblamiento de pueblos
Vallcebre y el plan de rehabilitación
En esta pequeña población barcelonesa se ha puesto en marcha un interesante proyecto por el cual el propio consistorio local anima a familias a levantar un negocio en una masía del pueblo. De esta forma además de invitar al emprendimiento, se fomenta la llegada de habitantes, sobre todo jóvenes, que puedan traer niños al municipio. Aunque Vallcebre no ha estado abandonado por completo nunca, el ayuntamiento no quiere que esto pueda ocurrir y por eso pone remedios previos con la cesión de esta masía para nuevos negocios.
No hay comentarios:
Publicar un comentario